Кабачки жареные с яйцом и помидорами

Рецепт от rudenkova_91

Этот рецепт - еще один вариант приготовления утренней яичницы, не банальный, очень полезный и вкусный. Для приготовления желательно выбрать молодой кабачок.

Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт кабачков с фаршем в духовке с помидорами. Должно понравиться.

Рецепт кабачков жареных с яйцом и помидорами

Фото кабачков жареных с яйцом и помидорами.

Приготовление

  1. Кабачок хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кольцами.

  2. Вареную морковь очистить от кожицы и нарезать кружочками. Помидоры промыть, обсушить салфеткой и нарезать кольцами.

  3. В глубокую емкость разбить яйца, посолить, добавить перец и взбить вилкой.

  4. Сковороду раскалить на сильном огне, смазать маслом, выложить кабачки, немного посолить и обжарить до румяной корочки. Перевернуть, сверху уложить морковь, помидоры и залить взбитым яйцом. Жарить под крышкой примерно 7 минут.

  5. Готовую яичницу разрезать на треугольники и подавать со свежей петрушкой.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кабачки по-корейски. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • Кабачок 1 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Петрушка 20 г
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
anna93
anna93

Rudenkova_91, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт кабачков жареных с яйцом и помидорами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Чайко Анюта
Чайко Анюта

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

otoott
otoott

Rudenkova_91, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом кабачков жареных с яйцом и помидорами.
Столько восхищений от гостей!

Брюхова Ярослава
Брюхова Ярослава

ДА!!! rudenkova_91, огромное спасибо, за рецепт кабачков жареных с яйцом и помидорами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

angouc
angouc

Спасибо большое, rudenkova_91, освежила в памяти рецепт кабачков жареных с яйцом и помидорами!
порадую любимого.

amenend1995
amenend1995

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

ilinof
ilinof

Спасибо! Люблю кабачки жареные с яйцом и помидорами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

otrutidi
otrutidi

Забираю кабачки жареные с яйцом и помидорами в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт жареных кабачков тещин язык.

emyed1993
emyed1993

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))