Курица в горшочке со сметаной
- Простой рецепт мяса
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 326 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед
Узнайте, как приготовить курицу в горшочке со сметаной, и это традиционное блюдо русской кухни станет частым гостем на вашем повседневном и праздничном столе! Нежно, сочно, вкусно - не пожалеете!
Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт курицы на банке. Должно понравиться.
Фото курицы в горшочке со сметаной.
Приготовление
-
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Если вы используете курицу на кости - удалите кожу и хрящи. Разрубите птицу на небольшие кусочки.
-
Грибы нарезать - среднего размера четвертушками, крупные на несколько частей.
-
Картофель вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
-
Морковь - ломтиками.
-
Почистить и измельчить репчатый лук.
-
И чеснок.
-
В каждый горшочек положить слой куриного мяса. На него - овощи и грибы. Посолить, поперчить, добавить по кусочку лаврового листа. Влить сметану (количество зависит от размера горшочков, но в среднем полстакана), накрыть горшочки крышками и отправить в духовку.
-
Запекать при 180С в течение часа. Затем крышки открыть и дать содержимому горшочков немного подрумяниться (температуру увеличить до 200С). Подавать на стол, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
У этого блюда, как водится, есть несколько вариантов приготовления. Так, например, использовать для него можно как куриное филе, так и курицу на кости. Грибы можно брать лесные (самый лучший вариант - аромат будет сногсшибательный!) или магазинные шампиньоны/вешенки. Только не покупайте развесные замороженные опята китайского производства - они ужасно жесткие и совсем невкусные. Может, для каких-то блюд они и подходят, но рецепт приготовления курицы в горшочке со сметаной подразумевает использование других грибов - с более податливой структурой. Кстати, свежие грибы можно заменить сушеными - естественно, предварительно мелко отваренными и нарезанными либо измельченными в сухой порошок. Отсутствию жидкости в рецепте не пугайтесь - курица, грибы и овощи дадут очень много влаги. А сметана пропитает суховатое куриное мясо, и оно станет таким нежным и сочным, что вы обязательно захотите добавки!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую курицу в пакете. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Куриное филе — 600 г (или 1 кг курицы на кости)
- Грибы свежие — 300 г
- Картофель — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана не меньше 20% жирности — 1,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
Курица в йогурте
Мясо
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
В общем, супер!!!
andofasto-волшебница!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю курицу с рисом и карри.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Посмотрела на фото курицы в горшочке со сметаной, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я сделала курицу в горшочке со сметаной, все получилось очень даже..!
andofasto, спасибо большое!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, курица в горшочке со сметаной сказка!
Курица на молоке
Мясо