Лазанья с телятиной и сыром джюгас

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 193 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лазаний с телятиной и сыром джюгас.

Приготовление

1. Лук и чеснок нарубить. Морковь натереть на крупной терке

2. разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи

   

3. добавить фарш и обжарить все вместе. Разбивая фарш на маленькие кусочки. Жарим 10 минут.

   

4. влить вино и потушить 1 минуту

   

5. добавить томат. пасту и рубленные томаты. Огонь убавить и тушить 30 минут иногда помешивая!

   

6. в конце добавить соль/сахар и поперчить!

   

7. Теперь займемся сливочным соусом: на среднем огне растопить масло

   

8. добавляем муку и замешиваем. Чуть обжариваем.

   

9. влить сливки и варить около 5 минут - соус должен сдать гуще!

   

10. листы лазаньи залить кипятком и дать им постоять 2 минуты. Я так делаю всегда! Если вы по иному готовите лазанью - то делайте по своему, как привычнее вам.

    

11. Сыр Джюгас натереть на крупной терке

    

12. Собираем лазанью: на дно продолговатой формы 20х30 см влить немного белого соуса

    

13. выкладываем в соус листы лазаньи. Застилаем ими все дно.

    

14. На листы кладем мясной соус, посыпаем сыром.

    

15. опять кладем слой листов, заливаем их белым соусом, потом мясной соус и сыр. У меня получилось каждого слоя по 2 раза. Сверху Трем еще немного сыра для румяной корочки.

    

16. Выпекаем 50 минут при 180 г

    

17. Готовую лазанью подать с веточками свежего базилика, посыпав сыром Джюгас.

    

Ингредиенты на одна порция

• томатный соус - по вкусу
• телячий фарш - 300 г
• морковь - 1
• чеснок - 2 стак.
• вино красное - 70 мл
• томатная паста - 1 ст.л.
• оливковое масло - 6 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• специи - 1
• соус - по вкусу
• масло сливочное - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• сливки - 400 мл
• сыр - 150 г
• базилик - по вкусу