Постные котлеты из чечевицы с грибами и луком

Рецепт от yemma72

Вкусные котлетки из чечевицы с грибами и луком ничем не уступают мясным - такие же сытные, румяные, с хрустящей корочкой.

Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт котлет постных архиерейских. Должно понравиться.

Рецепт постных котлет из чечевицы с грибами и луком

Фото постных котлет из чечевицы с грибами и луком.

Приготовление

  1. Чечевицу сварить заранее и слить лишнюю жидкость. Лук и грибы некрупно порезать, чеснок мелко порубить. Обжарить лук пару минут, затем добавить чеснок и грибы, жарить до готовности, в конце приготовления добавить соль и перец. Если вы хотите приготовить котлеты без масла, то тушите лук и грибы на сковороде, подбавляя понемногу воду или овощной/грибной бульон. Чечевицу размять в однородное пюре, обжаренные лук с грибами мелко порубить ножом и добавить к чечевице (либо просто все вместе измельчить блендером). Добавить несколько ложек сухарей (ориентируйтесь на консистенцию, должен получиться "фарш", из которого удобно будет лепить котлетки. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить пару минут с каждой стороны на раст. масле. А можно не обжаривать, а запечь их в духовке.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую постные котлеты с грецкими орехами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на семь порций

  • чечевица (уже сваренная) 200 г
  • шампиньоны 250 г
  • луковица 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • панировочные сухари
  • соль, молотый чёрный перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tonya80
tonya80

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Эсаулова Лиса
Эсаулова Лиса

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yemma72, спасибо большое!!!)

edesedint
edesedint

Спасибо yemma72, ты меня спасла!!!

2torus
2torus

У меня получилось прям как на фотографии:)

yulya
yulya

Вкус котлеток просто потрясающий!
Будем повторять.

Инна Колотева
Инна Колотева

Делала котлетки один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

kudelich_78
kudelich_78

Наверно нужно порепетировать приготовление котлет. А то вдруг опростоволосимся.

Дария Багиянц
Дария Багиянц

Рецепт весьма кстати!

excasutl
excasutl

Yemma72, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

alofi1990
alofi1990

Замечательный рецепт, котлетки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

cicete
cicete

Вкусно, красиво и незатратно!!!