Постные котлеты с грецкими орехами

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 188 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Блендер
• Вегетарианство: Постные рецепты

Фото постных котлет с грецкими орехами.

Приготовление

1. Для экономии своего времени измельчаем картошку, морковку, лук и грецкие орехи в блендере.

2. Так же можно воспользоваться мелкой теркой, а орехи измельчить отдельно.

3. Измельченную массу перекладываем в емкость, добавляем 2 ложки растительного масла. Затем поперчить и посолить по вкусу.

4. Добавляем сухие овсяные хлопья и все хорошо перемешиваем.

5. Накрываем емкость крышкой либо пищевой пленкой. Ставим получившийся овощную смесь отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.

6. Через 20-30 минут наливаем растительное масло в сковороду и достаем нашу смесь.

7. Пока разогревается сковорода, начинаем формировать наши котлеты. Руки перед этим немного смачиваем водой. Этот же прием я использую в приготовлении классических котлет. В таком случае смесь не прилипает к рукам. Котлеты получаются аккуратной формы.

8. Выкладываем наши котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжариваем котлетки до золотистой корочки под крышкой. Чтобы котлеты дополнительно пропарились.

9. С появлением золотистой корочки переворачиваем котлеты. Жарим их под крышкой дальше со второй стороны.

10. Можно периодически добавлять чуть-чуть растительного масла, так как наши котлетки не имеют своего жира, в отличие от котлет из мяса.

11. Так же в конце можно немного добавить теплой воды и дополнительно пропарить наши котлеты 2-3 минуты под крышкой.

12. Достаем наши котлетки, выкладываем их на блюдо. Дополнительно можем украсить котлетки поджаренными грибочками либо любой зеленью.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Овсяные хлопья 1/2 стак.
• Грецкие орехи 1 столовая ложка
• Растительное масло 50 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу