Котлеты из говядины с черносливом и орехами
- Несложный рецепт котлет
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 353 ккал
- Кухня: Авторская
Сегодня у меня для вас - рецепт повседневного блюда с легкой изюминкой. А точнее - с черносливинкой:) Это котлеты из говяжьего фарша с начинкой. В качестве наполнителя я использовала вышеупомянутый чернослив и грецкие орехи в сочетании с жареным луком. Орехи при желании можно заменить по своему вкусу и использовать жареный фундук или, например, кешью.
На гарнир я подавала уже полюбившееся многим картофельное пюре со шпинатом - оно хорошо сочетается с этими котлетами.
Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт котлет из свинины и говядины в панировке. Должно понравиться.
Фото котлет из говядины с черносливом и орехами.
Приготовление
-
К фаршу добавляем яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, натертый чеснок, соль и перец.
-
-
Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 8 частей.
-
Готовим начинку. Мелко рубим лук и обжариваем его на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
-
-
Мелко режем чернослив и рубим орехи. Кладем в миску, добавляем жареный лук и соль по вкусу.
-
-
Перемешиваем и делим начинку на 8 частей. Из каждой формируем колбаску.
-
Берем в руку кусок фарша и распластываем. В центр кладем начинку.
-
-
Залепляем края и формируем котлету. Повторяем с оставшимся фаршем и начинкой.
-
-
Обваливаем котлеты в сухарях.
-
-
Жарим на среднем огне до готовности, по 10-13 минут с каждой стороны.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую котлеты из говядины. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- говяжий фарш 700 г
- яйца 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- панировочные сухари 2 ст.л.
- панировочные сухари для панировки
- соль и перец по вкусу
Начинка
- чернослив 100 г
- луковица средняя 1 шт.
- грецкие орехи 50 г
- панировочные сухари 1 ст.л.
- соль по вкусу
Морковные котлеты
Котлеты
Комментарии к рецепту
Я котлетки ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Ты просто кудесница.
А котлетки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и котлетки очень похвалила.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Ritha, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, котлеты сказка!
Рубленные котлеты
Котлеты