Рецепт приготовления котлет с сыром внутри рассказала мне моя бабушка, в советское время было трудно создать кулинарный шедевр, но моя бабушка постаралась на славу!
Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт утиных котлет с гарниром внутри. Должно понравиться.
Для того, чтобы котлеты получились как у моей бабушки, мы возьмем куриное филе и 2 куриные голени, нужны они для того, чтобы больше придать нашим котлеткам сочности. Кстати, для котлеток лучше брать деревенских куриц, уже немолодых. ля жарки они не годятся, варить их нужно довольно долго, чтобы они стали мягкими, а вот котлетки из них объедение. Ну так вот, мясо мы должны промыть нарезать кусочками, также нужно почистить и нарезать луковицу.
Если на мясе есть кожа, не убирайте ее, а просто пропустите в мясорубке раза 2-3 вместе с остальным мясом, весь жир от кожи уйдет в котлетки. Не забывайте вместе пропустить и лук.
Батон либо нарезаем, либо ломаем на куски и замачиваем в молоке на 15 минут.
Теперь берем сыр. Моя бабушка ввиду дефицита добавляла в котлетки домашний сыр, ну а поскольку сейчас от недостатка мы не страдаем я решила взять мой любимы пармезан. Сыр нужно натереть на крупной терке.
В миску с фаршем теперь добавим одно яйцо, размягченный хлеб, натертый сыр, зелень, одну чайную ложку, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.
Теперь нужно сковороду с маслом поставить на огонь и подождать пока она разогреется, а тем временем можно сформовать котлетки. Котлетки выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотисто корочки на среднем огне.
Такое блюдо пользуется большой популярностью и даже продается в магазинах в качестве полуфабриката, а также имеется в меню большинства кафе и ресторанов. Сочетание куриного филе и сыра не останется без должного внимания на любом праздничном столе. Попробуйте и вы не пожалеете!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мясные котлеты гнезда с сыром. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Котлеты
Картофель 1/2 кг • Сыр 250 г • Панировочные сухари 1/2 стак. • Молоко 2 столовые ложки • Зелень по вкусу • Соль по вкусу • Растительное масло по вкусу • Яйцо куриное 2 шт....
Котлеты
Готовим рубленные куриные котлеты с сыром. Куриных котлет получается много и они очень вкусные, кроме того их быстро готовить. {h3}Несколько советов{/h3} К сочному куриному мясу можно добавить сыр, бекон,...
Котлеты
Если мы часто делаем котлеты и разнообразим их вкус с помощью все новых начинок, то этот рецепт вполне достоин занять место в нашей копилке....
Котлеты с грибами внутри
Котлеты
Комментарии к рецепту
Alofi, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо большое за рецепт, alofi.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт. котлеты recipecollections.ru/goryachee/kotlety/kotlety-s-dyrkoi пробовала, а котлетки еще никогда.
Котлеты с дыркой
Котлеты