Котлеты мясные с горошком и сыром

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 45 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 160 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото котлет мясных с горошком и сыром.

Приготовление

1. В фарш добавляем, кроме соли и перца, приправу, чеснок, рубленый укроп, а для сочности - 3-4 ст. ложки молока или холодной воды. Вымешиваем руками, а когда фарш стал однородным - отбиваем.

2. Отмеряем нужное количество горошка, натираем кусочек сыра.

   

3. Делим фарш на 4 равные части, лепим шарики. Каждый разминаем в лепешку, на которую кладем горошек и сыр.

   

4. Поднимаем у лепешки края, соединяем, заделываем тщательно шов.

   

5. Панируем котлеты в муке.

   

6. Жарить начинаем, когда масло в сковороде, которую мы поставили на сильный огонь, успело раскалиться. Быстро обжариваем обе стороны котлет до корочек, затем убираем огонь до малого и доводим до готовности за 4-6 минут.

   

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• 50-400 г мясного фарша
• 40-50 г зеленого горошка
• 40-50 г твердого сыра
• 1 небольшая луковица
• небольшой пучок укропа
• соль, перец
• 1-1,5 ч.л. готовой приправы для фарша (мяса)
• 0,5 ч.л. молотого чеснока (1-2 дольки свежего)
• 4 ст.л. кукурузной муки (обычной)
• 3-4 ст.л. растительного масла