Котлеты мясные с тыквой

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Порций: 7
• Калорий: 240 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлет мясных с тыквой.

Приготовление

1. Лук и чеснок почистить, порезать и обжарить. Дать остыть. Хлеб освободить от корки, замочить в небольшом количестве молока. Оба вида мяса порезать на кубики, прокрутить через мясорубку. В фарш добавить лук и чеснок, желток, зиру, отжатый хлеб. Тыкву натереть на крупной терке, отправить в фарш.

2. Посолить, поперчить. Все хорошо вымесить. Миску затянуть пленкой и поставить в холодильник на час.

3. Просеять муку, сформировать котлеты, обвалять их в муке.

   

4. Жарить сначала без крышки по 4 мин с каждой стороны, затем - под крышкой на слабом огне минут семь. Пышные вкусные котлетки готовы! Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на семь порций

• свинина - 300 г
• говядина - 200 г
• тыква - 200 ст.л.
• чеснок - 2 стак.
• хлеб белый - 2 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• молоко - по вкусу
• масло растительное - по вкусу
• зира - 1 ч.л.
• мука - по вкусу
• специи - 1