Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт свиных котлет с морской солью, чесночным маслом и бобами. Должно понравиться.
Сливочное масло и сыр с голубой плесенью (я взял дор-блю, но можно использовать и горгонзоллу) порубить в блендере. Совсем не обязательно делать из них кашицу. Достаточно хорошо смешать. Если блендер не справится, можно и ножом порубить, и на терке натереть.
Из полученной массы сделать цилиндрик на фольге или пищевой пленке и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Со свиной корейки срезать лишний жир и сделать две котлеты толщиной в 2-3 сантиметра. Сделать внутри нее карман острым ножом.
Стручковый горошек отчистить от плодоножек и твердых волокон, бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Оставить в дуршлаге, пусть вода стекает.
Достать из морозилки масло с сыром, нарезать на кружочки и поместить в кармашки котлет. Так, чтобы не слишком много, но и не мало. Когда готовил, подумал, что неплохо было бы обмакнуть в яйцо и панировку, потому что масло растаяло и сыр вытек. Но решайте сами, как лучше поступить. Я в следующий раз запанирую.
Котлеты посолить, поперчить и жарить на 2 ложках масла в течение 5 минут с каждой стороны.
В воке разогреть ложку оливкового масла до дымка, выдавить чеснок, быстро обжарить его и выложить горошек. В течение 2 минут жарить горошек, интенсивно помешивая, влить рыбный соус, посолить и поперчить и еще минуту обжаривать.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую паровые котлеты. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты
Котлеты
Свиные котлеты с тыквенным паштетом - это очень оригинальное блюдо, которое подойдет и для праздничного застолья, и для быстрого обеда в кругу семьи. Котлета получается необычной и очень вкусной....
Котлеты
Использовать можно и свиную вырезку. Домашний клюквенный соус....
Котлеты
Если мы часто делаем котлеты и разнообразим их вкус с помощью все новых начинок, то этот рецепт вполне достоин занять место в нашей копилке....
Котлеты
Мясные котлеты, румяные и ароматные - замечательная еда. Как жарить котлеты, чтобы они получились вкусными и сочными? А для этого давайте вместе попробуем приготовить жареные котлеты....
Котлеты Три самурая
Котлеты
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Рекомендую котлеты из щуки recipecollections.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-schuki - блюдо на высшем уровне.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Изумительно вкусно…
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Harrors1981, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела котлеты, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Котлеты Степашка
Котлеты