Котлетки с томатной подливкой без яиц

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 137 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлеток с томатной подливкой без яиц.

Приготовление

1. Приготовить из мяса фарш, перекрутив его на мясорубке или измельчив в блендере. Добавить к мясу также перекрученные: луковицу, чеснок, батон (на 15 минут замоченный в молоке). Добавить соль, перец. Вымешать однородный фарш.

2. Сформировать небольшие котлетки и запанировать их в муке.

3. Обжарить на растительном масле.

4. Убрать котлеты со сковородки, в оставшемся жире обжарить измельченный мелко лук, немного обжарить. Положить муку, перемешать. Добавить пюре из помидоров.

5. Посолить, поперчить. Долить жидкость (воду или бульон).

6. В образовавшуюся массу положить котлетки и протушить под крышкой на маленьком огне 15 минут.

Ингредиенты на шесть порций

Для фарша:

• Свинина - 300 г
• Телятина - 300 г
• Хлеб - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок - 2 зубч
• Молоко - по вкусу

Для подливы:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Бульон - 1 стак. (200 мл)
• Томатная паста - 1 стак. (200 мл)