Белые грибы и рыжики в собственном соку
- Простой рецепт грибов
- Время приготовления: 3 ч
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт белых грибов на зиму. Чтобы не перебить грибной аромат, грибы просто солим, не добавляя уксуса. Зимой можно будет порадовать близких и друзей баночкой вкусных грибов.
Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт жареных белых грибов. Должно понравиться.
Фото белых грибов и рыжики в собственном соку.
Приготовление
-
Белые грибы или рыжики почистить, нарезать небольшими ломтиками и быстро вымыть в холодной воде, чтобы грибы не успели впитать жидкость.
-
В большую (5-7 л) кастрюлю налить 2 стакана воды и поставить на огонь. Выкладывать грибы в кастрюлю небольшими порциями, постоянно помешивая. Когда грибы осядут - кладите новую порцию. Посолите и варите минут 45-60. Следите, чтобы грибы были покрыты рассолом.
-
Готовые грибы разложить по небольшим баночкам, залить оставшимся рассолом. Рассол предварительно попробуйте, при необходимости добавить еще соль. Рассол должен быть чуть крепче посолен, так как грибы еще впитают соль.
-
Разложить грибы по небольшим баночкам. Прикрыть крышками и поставить стерилизовать в большую кастрюлю на небольшой огонь, чтобы вода там не слишком булькала, на 1 час.
-
Баночки стерилизовать 1 час, затем аккуратно вынуть, укрыть полотенцем или одеялом и пусть медленно остывают.
На заметку
Открыв баночку с грибами, можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок. Заправить грибы для подачи можно растительным маслом или сметаной.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую белые грибы с картошкой в мультиварке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- 3 л отварных грибов
- 4-5 ст.л. соли
- 2 стак. воды
Грибы консервированные
Грибы
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Ира спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Первый раз приготовила белые грибы и рыжики в собственном соку!
Ира-СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Замечательный способ приготовления белых грибов в сметане. Мне так нравится!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Ну и красота белые грибы и рыжики в собственном соку!!!
Обязательно попробую сделать!
Ира, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Первый раз сделала сама белые грибы и рыжики в собственном соку.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Запеченные белые грибы
Грибы