Рыжики жареные

Рецепт от Людмила

Актуальное блюдо и зимой и летом, пробуй!

Рыжики жареные можно готовить из мороженных или свежих грибов, перед жаркой рыжики обязательно следует отварить. Грибные ножки в данном рецепте не используются, их можно пожарить отдельно или использовать в другом блюде. В заправку из зелени необязательно добавлять не рафинированное подсолнечное масло, можно выбрать любое другое по вкусу.

Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт грибов жареных. Должно понравиться.

Рецепт рыжиков жареных

Фото рыжиков жареных.

Приготовление

  1. Грибы тщательно моем, отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут с момента закипания.

  2. А тем временем моем петрушку и укроп, режем ножом так мелко, насколько это возможно. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс прямо к зелени. Сюда же наливаем подсолнечное масло, перемешиваем.

  3. Отварные рыжики откидываем на дуршлаг, отрезаем ножки. Шляпки панируем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до хрустящей румяной корочки.

  4. Выкладываем грибы на блюдо, приправляем заправкой из зелени и чеснока и подаем на стол дополнив гарниром.

  5. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую подосиновики, жареные с луком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на пять порций

  • Рыжики - 500 г
  • Мука - 40 г
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Растительное масло - 100 мл
  • Чеснок - 15 г
  • Укроп - 20 г
  • Петрушка - 20 г
  • Соль - по вкусу

Видео приготовления вешенок жареных

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Тася Клюкова
Тася Клюкова

Людмила, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
рыжики жареные — вкуснятина!

vavilicheva_72
vavilicheva_72

Только что доела рыжиков жареных!!! очень вкусно!!!

encito
encito

Надо попробовать

ifecen
ifecen

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю маслята жареные.

Люба Кившик
Люба Кившик

Хороший рецепт. Спасибо

inenduclo
inenduclo

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Людмила!!!

utorofor1988
utorofor1988

Да рыжиков жареных так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Людмила, спасибо!

khristina97
khristina97

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Пташная Галка
Пташная Галка

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от рыжиков жареных!
10++++++
Это моя оценка.

edesedint
edesedint

Вот это ДААААА!!!

elintow1972
elintow1972

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

agata72
agata72

Рыжики жареные очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

vera83
vera83

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рыжиков жареных, спасибо огромное за рецептик!!!!

Буркицова Виктория
Буркицова Виктория

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

viktoriya
viktoriya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

lashuner
lashuner

Людмила!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!