Голубцы из овощей
- Простой рецепт голубцов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Если вы ищете, как приготовить вегетарианские голубцы, тогда вы по адресу! Рецепт довольно традиционный, вот только мясо необходимо заменить овощами и грибами. Получаются такие голубцы очень вкусными!
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов с картошкой. Должно понравиться.
Фото голубцов из овощей.
Приготовление
-
Для начала снимите верхние листы капусты и вырежьте кочан, чтобы было легче отделять листы один от другого.
-
2. Далее поместите капусту в кипяток и дайте немного постоять, чтобы можно было снять несколько размягченных верхних листов. Повторите процедуру несколько раз.
-
3. Приготовьте начинку. Для этого нарежьте небольшими кусочками болгарский перец, грибы и лук. Натрите на мелкой терке морковь и отварите рис с гречкой.
-
4. Грибы обжарьте с луком и чесноком до мягкости грибов и добавьте в начинку. Хорошо перемешайте ее и посолите.
-
5. Далее удалите твердые части капустных листов и выложите на них начинку (ближе к основанию листа). Затем аккуратно заверните голубцы и поместите их в кастрюлю, немного придавив сверху грузом.
-
6. Залейте голубцы соусом: томатную пасту разбавьте водой и посолите, хорошо перемешайте. По необходимости добавьте больше воды. Доведите голубцы до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 30 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Традиционный рецепт приготовления голубцов знаком всем, но сегодня я расскажу вам, как приготовить голубцы из овощей довольно оригинальное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианцев. Такие голубцы получаются довольно ароматными благодаря грибам и томатному соусу. Рекомендую вам брать капусту поменьше, чтобы во время заворачивания голубцов она не перебивала вкус самой начинки. Обязательно попробуйте приготовить такие голубцы, разнообразьте свое меню!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую голубцы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на четыре порции
- Грибы — 200 г
- Капуста — 6-8 шт. (листья)
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис+гречка — 1 стак.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Зелень — 1 Пучок
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 3-4 стак.
Овощные голубцы
Голубцы
Комментарии к рецепту
Lelnikova_76, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Рецепт интересный.
Попробую!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком домашних голубцов. Он мне очень нравится.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Делала голубцы из овощей один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Lelnikova_76, это просто волшебный рецепт!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Lelnikova_76, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Lelnikova_76, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
голубцы из овощей — вкуснятина!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Не рецепт, а песня!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Постные голубцы
Голубцы