Картофель на сале, поджаренный ломтиками
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусная картошечка, с салом и луком. В этом рецепте она сначала отваривается в мундирах, потом остужается и поджаривается ломтиками на сале.
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля в духовке. Должно понравиться.
Фото картофеля на сале, поджаренный ломтиками.
Приготовление
-
Помойте картофель под холодной проточной водой, переложите его в кастрюлю и налейте столько холодной воды, чтобы картофель был едва прикрыт. Доведите до кипения и варите под крышкой 20- 25 минут на слабом огне до мягкости. Слейте воду, слегка обсушите и остудите картофель, затем очистите его и оставьте на ночь остывать.
-
На следующий день нарежьте картофель ломтиками. Очистите и мелко нарежьте лук. Растопите в большой сковороде свиное сало или разогрейте растительное масло. Помешивая, жарьте картофель на среднем огне 15 минут, затем сдвиньте картофель в сторону.
-
Выложите на освободившуюся половину сковороды лук и пассеруйте его 5 минут. Осторожно перемешайте лопаткой лук с картофелем и жарьте еще 5 минут до золотисто-коричневого цвета, пока картофель не станет хрустящим. Посолите и поперчите, сразу же подавайте.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофель с кабачком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- 1 кг мелкого неразваривающегося картофеля
- 2 луковицы
- 75 г свиного сала или 6 ст.л. растительного масла
- соль, перец
Картофель по-боярски
Гарниры
Комментарии к рецепту
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Несу свеженькое! Рецепт картофеля по-боярски, обязательно к ознакомлению).
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я приготовила картофель на сале, поджаренный ломтиками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Марго, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Картофель на сале, поджаренный ломтиками «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Картофель на сале, поджаренный ломтиками просто вкусняшка!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Марго, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Картофель в мундире
Гарниры