Картофель во фритюре
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 239 ккал
- Кухня: Авторская
Отличный рецепт одомашненного фастфуда!
Я просто невероятной любовью пылаю к такой еде как картофель фри, но покупаю его в магазинах или забегаловках очень редко, потому что там качество этого продукта оставляет желать лучшего. Свою потребность в этой еде я удовлетворяю с помощью незамысловатого кулинарного рецепта дома. Рассказываю вам о нем.
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля в духовке. Должно понравиться.
Фото картофеля во фритюре.
Приготовление
-
Начинаем с того, что берем немолодой картофель и очищаем его от кожуры, моем, с помощью острого ножа нарезаем на тонкую соломку. Можно использовать специальный рифленый нож, тогда и картофель фри будет рифленым. После этого кладем картофельную соломку в теплую воду на 15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить излишки крахмала. После этого промываем картофель, сушим полотенцем.
-
Теперь наливаем во фритюрницу растительное рафинированное масло, включаем ее и разогреваем примерно до 160 градусов. Когда масло закипело, порциями вбрасываем картофельную соломку в масло и жарим их во фритюре в течение минут 3-5. Когда весь картофель будет готов, перекладываем его в блюдо. Картофель фри можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного вам аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофель с кабачком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- Картошка - 1 кг
- Растительное масло - 250 мл
Картофель из Дофине
Гарниры
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт картофеля во фритюре.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Огромное Вам спасибо!!!
картофель во фритюре — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Прикольный рецепт
Еще ни разу не готовила http://recipecollections.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-boyarski, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Спасибо! Люблю картофель во фритюре!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я приготовила сегодня картофель во фритюре, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, rimiera2001!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Картофель с фаршем
Гарниры