Картофель из дофине

Name: картофель из дофине
Total time: 55 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Картофеля — 2 шт.; густых сливок — 280 мл; чеснока — 2 Зубчика; Соль и Перец — - По вкусу

Рецепт от stepurko_73

Простой рецепт гарниров
Время приготовления: 55 мин
Порций: 2
Калорий: 544 ккал
Рецепт французской кухни

Рецепт приготовления картофеля из Дофине, выложенного слоями, заправленного сливками и приправленного чесноком.

Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля с грудинкой. Должно понравиться.

Фото картофеля из дофине.

Приготовление

Картофель разрезать на четыре части и слегка проварить подсоленной воде 12 минут. Картофель должен остаться твердым. Мелко нарезать чеснок. Разогреть духовку до 200 градусов. Когда картофель сварится, хорошо его процедить. Положить сливки в сковородку, добавить мелко-нарезанный чеснок и хорошо приправить солью и перцем. Поставить сковородку на средний огонь. Порезать картофель кружочками максимально тонко. Снять сливки с огня, как только они начнут кипеть.
2. Смазать противень растительным маслом. Выложить половину картофеля на дно противни. Добавить половину сливок. Выложить оставшийся картофель вторым слоем, влить оставшиеся сливки. Немного прижать.
3. Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут запекания, поверните блюдо, чтобы картофель приготовился равномерно. Если крем не испарился, а остался сверху на картофеле и он не зарумянился, посыпьте блюдо тонким слоем сыра, натертого на терке и включить гриль. Подождите, пока сыр не зарумянится.

На заметку

Оригинальный рецепт картофеля, который пришел к нам из французской провинции Дофине. Этот нежный на вкус картофель выступит отличным гарниром к мясу или овощам. Окунитесь в мир французской кухни.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофель эскалоп. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты

Ингредиенты на две порции

Картофеля — 2 шт.
густых сливок — 280 мл
чеснока — 2 Зубчика
Соль и Перец — - По вкусу

Как приготовить картофель по-украински

Гарниры

Традиционное, любимое многими блюдо - картофель по-украински. Предлагаю вашему вниманию простой и понятный рецепт, который можно использовать на вашей кухне....

Рецепт картофеля со шпинатом с фото

Гарниры

Я очень люблю слушать аудиокниги в дороге, это удобно и занимательно, по крайней мере, нет такого чувства, что ты проживаешь время проведенное в дороге зря. И вот сейчас я начала слушать Шантамаран. Дело...

Рецепт картофеля во фритюре пошагово

Гарниры

Отличный рецепт одомашненного фастфуда! Я просто невероятной любовью пылаю к такой еде как картофель фри, но покупаю его в магазинах или забегаловках очень редко, потому что там качество этого продукта...

Видео приготовления картофеля в духовке

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

yarina

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела картофель из дофине, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

aciano

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

rulficow

Попробую это блюдо. Спасибо!

odsotonsi

Сегодня проводила эксперимент: готовила картофель по-боярски. Приятного аппетита!

kurakina_71

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

olesya

Сделала по вашему рецепту картофель из дофине, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

polyana_78

Так захотелось картофеля из дофине, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Как приготовить картофель дофине

Гарниры

картофель 1 кг • молоко 500 мл • зубчик чеснока 1 шт. • масло сливочное по вкусу • сливки жирные 150 мл • сыр 100 г • соль и перец по вкусу • мускатный орех молотый по вкусу • сухие французские травы по...