Картофель со шпинатом
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 344 ккал
- Рецепт домашней кухни
Я очень люблю слушать аудиокниги в дороге, это удобно и занимательно, по крайней мере, нет такого чувства, что ты проживаешь время проведенное в дороге зря. И вот сейчас я начала слушать Шантамаран. Дело происходит в Индии, в Бомбее. В один из эпизодов, гид, который обучает главного героя языку хинди, перечисляет названия разных блюд, а тот угадывает, как это переводится. Названий я, конечно, не запомнила, и рецептов там нет, но привлекло меня сочетание продуктов, которое я никогда не пробовала приготовить вместе. Это картофель и шпинат. Тут же было решено приготовить это сочетание на ужин. Получилось ну ОЧЕНЬ вкусно! Обязательно приготовьте!
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля с грудинкой. Должно понравиться.
Фото картофеля со шпинатом.
Приготовление
-
Некрупный картофель тщательно моем щеткой и отвариваем "в мундире", сливаем воду и даем остыть. Шпинат перебираем, отделяем листья от стеблей, тщательно моем и даем обсохнуть. Если нет свежего шпината, можно использовать замороженный.
-
Лук режем на четверть кольца, чеснок и имбирь мелко рубим. У меня чеснок и имбирь получились примерно в одинаковых пропорциях.
-
Разогреваем в сковороде оливковое масло, добавляем куркуму, чеснок и имбирь и обжариваем помешивая 2 минуты.
-
Добавить лук и обжариваем до золотистого цвета.
-
Режем шпинат и зелень.
-
Отправляем к луку сначала шпинат, перемешиваем и тушим до мягкости. Затем добавляем зелень, солим, перчим, перемешиваем, прогреваем пару минут и снимаем с огня. Выкладываем готовый шпинат в кастрюльку, накрываем крышкой и отставляем в сторону.
-
Остывший картофель очищаем, в сковороду от шпината добавляем немного оливкового масла и режем прямо над сковородой картофель в произвольном порядке. Обжариваем, помешивая.
-
Когда картофель поджарится, немного солим, посыпаем сушеным базиликом, перемешиваем.
-
Соединяем картофель со шпинатом, солим, перчим, аккуратно перемешиваем и прогреваем еще 2-3 минуты.
-
Подаем к столу. Это необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофель эскалоп. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на две порции
- шпинат свежий - 1 пучок
- лук красный - 1 шт.
- петрушка зелень - ½ шт.
- лук зеленый - 5 стеблей
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь корень - по вкусу
- куркума - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- картофель - 4 шт.
Картофель по-боярски
Гарниры
Комментарии к рецепту
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофель со шпинатом получается здорово!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Приготовила вкусно
Я приготовила картофель со шпинатом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Tengi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
картофель по-боярски готовила, а картофель со шпинатом еще нет. Надо попробовать.
Tengi, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении картофеля со шпинатом.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Удобная у вас инструкция по приготовлению картофеля со шпинатом получилась
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофель со шпинатом.
Tengi, отличный рецепт картофеля со шпинатом
спасибо за идейку
Вчера приготовила картофель со шпинатом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Картофель с кабачком
Гарниры