Картофель с кабачком

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 9
• Калорий: 228 ккал
• Кухня: Авторская

Фото картофеля с кабачком.

Приготовление

1. Почистить и порезать кубиками картофель.

2. Налить на разогретую сковородку подсолнечное масло и поджарить на сильном огне картофель до появления золотистой корочки.

   

3. Нарезать кубиками кабачок, добавить в поджаренный картофель и продолжить поджаривать овощи на сильном огне в течении 10-15 минут, крышкой не накрывать, часто не перемешивать.

   

4. После того, как кусочки кабачка слегка поджарятся, все посолить, поперчить (по желанию) и добавить нарезанный лук, снова перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на среднем огне до готовности.

   

5. Мелко нарезать зубчики чеснока и выложить на тушеные овощи, аккуратно все смешать, выключить огонь и оставить под крышкой на 5-10 минут.

   

6. Посыпать блюдо рубленой свежей зеленью и подавать к столу. Приготовленные таким образом картофель с кабачком хорошо сочетаются с солеными огурчиками, а подавать их можно как гарнир к мясному или рыбному блюду. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Простые рецепты 

Ингредиенты на девять порций

• картофель 300 г
• кабачки 300 г
• лук 1 шт.
• чеснок (зубчик) 2 шт.
• масло подсолнечное (для жарки) 30 г
• соль 1 по вкусу
• зелень 1 по вкусу