Джаб чи — корейская стеклянная лапша

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 1172 ккал
• Рецепт корейской кухни

Фото джаба чи — корейской стеклянной лапши.

Приготовление

1. Вскипятите воду и добавьте лапшу. Варите 10-12 минут, пока лапша не станет прозрачной и мягкой. Откиньте на дуршлаг, дайте постоять 10 минут, потом промойте холодной водой. Разрежьте лапшу кухонными ножницами в 2-3 местах (чтобы она не была слишком длинной).

2. Поджарьте мясо с 2-3 каплями масла, чесноком, щепоткой соли и перца. По-отдельности поджарьте морковку, лук, и зеленый лук с 2-3 каплями масла, щепоткой соли и перца.

3. Соединить все составляющие в большой миске. Положить в миску лапшу. Сверху полить все соусом и перемешать.

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г стеклянной лапши из сладкого картофеля (Дангмун)
• 3 стак. (750 мл) воды
• 100 г говядины, нарезать тонкими полосками
• 1 луковица, тонкими перышками
• 1 морковка, тонкими полосками (как на корейскую морковь)
• 3 стебля зеленого лука, нарезать на кусочки 5 см длиной
• 1/2 ч.л. измельченного чеснока
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1/2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. кунжутных семечек
• 1/2 ч.л. кунжутного масла