Суфле из тыквы с пармезаном

Рецепт от tishukhina_74

Исключив специи и соль, такое нежнейшее суфле отлично подойдет для детского меню.

Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт малинового суфле. Должно понравиться.

Рецепт суфле из тыквы с пармезаном

Фото суфле из тыквы с пармезаном.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.

  2. В сотейнике с толстым дном распустить сливочное масло и подрумянить в нем муку 2 минуты, постоянно помешивая. Влить постепенно молоко и размешать, чтобы не было комочков. Соус варить, постоянно помешивая, до загустения. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать. Остудить.

    суфле из тыквы с пармезаном. Шаг 2
  3. Пюрировать тыкву в блендере и подсушить на сухой сковороде с антипригарным покрытием, постоянно помешивая.

    суфле из тыквы с пармезаном. Шаг 3
  4. Добавить тертый пармезан, сливочный соус и хорошо перемешать.

    суфле из тыквы с пармезаном. Шаг 4
  5. Белки взбить в крепкую пену и аккуратными движениями снизу-вверх ввести в массу.

    суфле из тыквы с пармезаном. Шаг 5
  6. .....

    суфле из тыквы с пармезаном. Шаг 6
  7. Жаростойкие формочки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Распределить суфле по формочкам и выпекать в разогретой до 200 С духовке 18-20 минут до золотистого цвета.

    суфле из тыквы с пармезаном. Шаг 7
  8. Приятного аппетита:

    суфле из тыквы с пармезаном. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую банановое суфле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одна порция

  • тыква - 400 ст.л.
  • яичные белки - 6 шт.
  • пармезан - 50 г
  • мука - 40 г
  • молоко - 400 мл
  • масло сливочное - 40 г
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • соль - по вкусу
  • черный перец молотый - по вкусу

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ucimracra1995
ucimracra1995

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

shurochkina_76
shurochkina_76

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

ilyichyova_83
ilyichyova_83

Обязательно приготовлю на днях

enestom1996
enestom1996

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

alena74
alena74

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

asuncofou1971
asuncofou1971

Tishukhina_74, огромное спасибо за суфле из тыквы с пармезаном!
Получилось с первого раза.

kalikaeva_89
kalikaeva_89

Я еще не делал суфле из тыквы с пармезаном, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

mila96
mila96

Попробуйте http://recipecollections.ru/deserty/sufle/sufle-so-shpinatom-i-parmezanom, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

omiompaye
omiompaye

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Олеся Андриянов
Олеся Андриянов

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

duda_95
duda_95

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам tishukhina_74!!!