Суфле из семги
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Фуршет
Почему суфле из семги? Потому что это блюдо невероятно вкусное, нежное и изысканное. Подается оно в виде закуски и даже в виде основного блюда, горячим. Смотрите, как приготовить суфле из семги.
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из курицы. Должно понравиться.
Фото суфле из семги.
Приготовление
-
Взбиваем белки со сливками, добавив в конце соль. Для суфле нам понадобятся именно белки двух яиц, чтобы готовое блюдо получилось воздушным.
-
2. Нарезаем укроп достаточно мелко.
-
3. Отправляем его к нашему "тесту". Взбивать массу следует миксером на средней скорости.
-
4. Семги понадобится небольшой кусочек. Если использовать другую рыбу, то вкус получится совершенно иным. Семга королева рыб, она великолепно сочетается со сливками и зеленью.
-
5. Нарезаем ее кубиками и отправляем в нашу массу. Перемешиваем все ложкой или венчиком. Если хотите, чтобы суфле получилось еще нежнее, измельчите семгу в блендере до состояния кашицы и добавьте в "тесто".
-
6. Высыпаем муку и семгу, а в самом конце добавляем натертый сыр.
-
7. Для приготовления суфле можно взять формочки, а можно готовые кокотницы и даже горшочки.
-
8. У меня были вот такие формы. Заполняем их полученной массой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекается суфле около 20 минут при 180 градусах. В силиконовых формочках суфле из семги также можно запекать.
-
9. Достаем из духовки и даем немного постоять. Перед запеканием я посыпала поверхность суфле стружкой орехов (можно использовать стружку тыквенных семечек или миндальный орех). Когда суфле остынет, аккуратно извлекаем его из формочки на блюдо и начинаем оформление тарелки для подачи.
-
10. Украшайте по вашему желанию. У меня был лимон и помидоры черри, а также готовый "зеленый соус". Я решила сделать вот такую презентацию. С таким суфле отлично сочетаются яркие овощи или листочки базилика.
На заметку
Такое суфле из семги просто тает во рту! Некоторые хозяйки готовят его даже на праздничный стол в виде закуски. Суфле по данному рецепту приготовлено немного иначе традиционных вариантов (семга не измельчается в блендере, а нарезается кубиками и смешивается с тестом) .
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ягодное суфле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год
Ингредиенты на четыре порции
- Сливки — 200 г
- Семга — 150 г
- Зелень укропа — 20 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 5 ст.л.
- Соль — 1 По вкусу
- Сыр — 100 г
Банановое суфле
Суфле
Комментарии к рецепту
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, Виноградовых!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю суфле из семги
Сегодня приготовила впервые recipecollections.ru/deserty/sufle/sufle-iz-morkovi. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Ну, это было превосходно!
суфле из семги вместе с пальцами едва не съела)
Суфле из семги супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суфле из семги:)))
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт суфле из семги меня выручил!
Малиновое суфле
Суфле