Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню

• Несложный рецепт десертов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 21 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Способ приготовления: На плите~0~В микроволновке
• Повод: Завтрак, Десерт

Фото рисового воздушного пудинга с орехами и шоколадом для детского меню.

Приготовление

1. Промыть очень тщательно круглый рис, пересыпать его в толстостенную кастрюлю, влить молоко, насыпать два вида сахарного песка, перемешать все и добавить сливочное масло, оставив немного масла для смазывания порционных формочек.

2. Варить рис, пока рисовые крупинки не разварятся, а в это время, можно взбить в очень плотную пену охлажденные сырые белки. Что касается яичных желтков, то их нужно растереть интенсивно вилкой с сахарной пудрой.

3. Как только рис сварится, немного его остудить, затем соединить со взбитыми белками и желтковой сладкой массой, перемешать очень осторожно деревянной лопаткой.

4. Подготовить такие порционные формочки в виде небольших конусов, изнутри смазать их хорошенько оставшимся маслом. В каждую формочку выложить немного рисовой массы, равномерно распределить ее, сверху положить по одному кусочку шоколада. Повторять создание слоев, пока не закончатся ингредиенты, все формочки при этом должны оставаться пустыми примерно на треть.

5. Отправить формочки с рисовым десертным пудингом на 10 минут в микроволновую печь, как только утренний десерт будет готов, переложить его из порционных емкостей на блюдо. Каждую порцию рисового пудинга присыпать обжаренным измельченным фундуком, украсить стружкой из горького шоколада и подавать сразу же на завтрак.

Ингредиенты на шесть порций

• горький шоколад (одна плитка)
• круглый рис (250 г)
• отборные куриные яйца (2 шт.)
• сахар (4 ст.л.)
• очищенный фундук или какие-то другие орехи (1 горсть)
• сахарная пудра (1 ст.л.)
• несоленое масло сливочное (25 г)
• шоколадная стружка для оформления (по вкусу)
• ванильный сахарный песок (один небольшой пакетик)
• жирное молоко (3 стак.)