Пудинг из манки

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 3
• Калорий: 109 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пудинга из манки.

Приготовление

1. На мой взгляд, пудинг из манной крупы - это наша всеми любимая в детстве манная каша. Правда, дети не всегда едят ее с охотой, как впрочем и другие каши... Хочу заметить, этот пудинг сильно преображает розовая вода, она придает ему тонкий и изысканный аромат востока. Очень вкусно. В арабских странах пудинг по этому рецепту считается праздничным и готовится, соответственно, не так уж и часто. Попробуйте и Вы!

2. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

3. Белок отделяем от желтка, взбиваем в крепкую пену и убираем в холодильник.

   

4. Часть молока наливаем в небольшую кастрюльку и доводим до кипения.

   

5. В оставшееся молоко выливаем сливки, желток, воду, ванильный сахар, крахмал, манную крупу. Все хорошо перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая.

   

6. Варим 10 минут на слабом огне, все время помешивая.

   

7. Через 10 минут убираем кастрюлю с плиты и вмешиваем взбитый белок. Добавляем розовую воду.

   

8. Готовый пудинг разливаем по креманкам и убираем в холодильник.

   

9. Для пудинга из манки подачи можно использовать любые ягоды, орешки, мед или варенье.

   

10. Приятного аппетита!

Ингредиенты на три порции

• Молоко - 500 мл
• Крупа манная - 2 ст л
• Сливки - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Сахар - 2 ст л
• Сахар ванильный - 1 ч л
• Розовая вода - 1 ст л
• Крахмал картофельный - 1 ст л