Творожный кулич

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 823 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Обед, На Пасху

Фото творожного кулича.

Приготовление

1. Опара: в миске или кастрюльке подогреть молоко до t=38С, добавить 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, дрожжи, перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 15 подойти.

2. Творог перетереть в миску через сито, добавить сахар, яйца, ванильный сахар.

   

3. В миску к яйцам и творогу просеять муку, добавить опару и замесить тесто. В самом конце добавить растопленное масло и вмешать его в тесто.

   

4. Вымешивать тесто минут 15. Тесто должно быть липким, так, что не переживайте.

   

5. Накрыть тесто пленкой и поставить в тепло на 1,5 часа подойти. Дрожжевое тесто не любит сквозняков и резких перепадов температур, учтите это при выборе места. Тесто обмять, добавить изюм и вмешать его в тесто.

   

6. Разложить тесто по формочкам не более, чем на 2/3 высоты формы, накрыть и поставить в теплое место подойти минут 45. Духовку нагреть до t=180-190С. Выпекать куличи 30-35 минут, готовность проверить зубочисткой.

   

7. Дать куличам остыть и украсить по желанию.

   

8. Со Светлой Пасхой.

   

Ингредиенты на шесть порций

• мука белая высшего сорта 990 г
• дрожжи сухие быстрые 6 ч.л.
• молоко 180 мл
• яйцо куриное 3 шт.
• творог 600 г
• ванильный сахар 20 г
• масло сливочное или маргарин 150 г
• сахар белый 400 г
• изюм 100 г