Пасхальный кулич

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 2
• Калорий: 823 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пасхального кулича.

Приготовление

1. Приготовление опары. Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1/2 ст. л. сахара и дрожжи.

2. Затем добавить муку около 100 г.

   

3. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин

   

4. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.

   

5. Желтки растереть с сахаром.

   

6. Масло растопить и охладить до комнатной температуры.

   

7. По истечению времени опара должна увеличиться в объеме.

   

8. В опару добавить желтки, растертые с сахаром, растопленное масло, соль, ванилин. Замесить тесто.

   

9. Охлажденные белки взбить в пену.

   

10. К тесту добавить оставшуюся муку и взбитые белки. Перемешать резиновым шпателем.

    

11. Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема. Тесто должно подняться в два раза.

    

12. Добавить в тесто изюм, цукаты, орешки. Перемешать и оставить еще на несколько минут под полотенцем.

    

13. Заполнить форму тестом. Через 15мин поставить формочки в разогретую до 170 градусов духовку на 40-60мин

    

14. Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.

    

15. Покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками.

    

16. Готовые куличи украсить кружевом и лентой и подавать на праздничный стол:) Поздравляю всех с праздником Святой Пасхи!

    

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на две порции

• мука - 300 г
• молоко - 75 мл
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 80 г
• сахар - 5 стак.
• дрожжи свежие - 20 г
• соль - 1 щепотка
• ванилин - ½ ч.л.
• яичные белки - 1 шт.
• вода - ⅓ стак.
• лимонный сок - 1 веточка
• глазурь - по вкусу