Творожная пасха

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 10 ч
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 189 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото творожной пасхи.

Приготовление

1. Готовим пасху:

2. Рекомендуется творог протирать через сито, но я эту рекомендацию проигнорировала. Просто положила в него изюм и нарезанную курагу. Как я уже говорила, можно добавить орехи и сок лимона.

3. Дальше в маленькую кастрюльку выливаем размешанные с сахаром и ванилином яйца, добавляем сливки и ставим это все на водяную баню и прогреваем на маленьком огне, пока смесь не загустеет.

   

4. Результаты прогревания отправляем, не остужая, в творог.

   

5. Если творог нежирный, то можно добавить грамм 100 сливочного масла.

6. Все тщательно перемешиваем, дуршлаг выстилаем плотной тканью (у меня была ситцевая косынка, чистая естественно) свисающими краями прикрываем творожную массу и сверху водружаем груз. Я брала литровую банку с водой в качестве груза, но емкость может быть и побольше.

   

7. Ставим конструкцию в холодильник часов на 8-12.

8. Потом вынимаем из дуршлага и украшаем на свой вкус. Честно говоря, этот этап я проигнорировала, съели просто так, на завтрак.

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г творога
• 1/4~1/2 стак. сахара
• 3 яйца
• 1 стак. сливок
• ванилин
• сок 0,5 лимона
• цукаты
• сухофрукты
• орехи (у меня не было орехов и лимона, но они не помешают, хотя и без них получается здорово).