Ванильный мусс
- Простой рецепт мусса
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 103 ккал
- Рецепт французской кухни
- Повод: На праздничный стол
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди.
Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт бананового мусса. Должно понравиться.
Фото ванильного мусса.
Приготовление
-
Заранее залейте желатин холодной кипяченой водой на 40 минут до полного растворения.
-
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
-
В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Все должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.
-
100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.
-
Остается лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.
На заметку
Мусс был придуман во Франции специально для королевской знати. Переводится слово, обозначающее десерт, как "пена". Для блюда обязательно используют ароматную основу и специальный загуститель. Рецептур в мире уже придумано много, но я, пожалуй, расскажу о самой классической, которая идеально сочетается с бананами и шоколадом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую творожный мусс. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Сливки 35% — 250 мл
- Молоко — 1,5 стак.
- Ванильная эссенция — 1 ч.л.
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 3 шт.
- Желатин — 5 г
Яблочный мусс
Мусс
Комментарии к рецепту
Ой, Биляева.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Биляева, здесь новое блюдо мусс из манго.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать ванильный мусс по этому рецепту.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Биляева, это просто волшебный рецепт!
Мусс из манго
Мусс