Мусс из клюквы

• Простой рецепт мусса
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 8
• Калорий: 212 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Блендер

Фото мусса из клюквы.

Приготовление

1. Клюкву промыть, залить половиной стакана воды, взбить при помощи блендера или перетереть толкушкой. Полученную клюквенную массу перетереть через сито, чтобы сок стек в отдельную емкость, а жмых остался в сите. Сок на время отставить, а жмых залить 6 стаканами воды.

2. Поставить жмых с водой на огонь, довести до кипения и поварить еще 5-7 минут. Опять процедить все через сито, полученную жидкость поставить на огонь, а жмых выкинуть. Добавить в полученную жидкость сахар, довести до кипения.

3. Аккуратно добавить манную крупу и тщательно перемешать. Варить на медленном огне после закипания около 20 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.

4. Полученную массу слегка остудить, добавить клюквенный сок, который в самом начале мы отставляли в сторону, взбить при помощи миксера в течение 5 минут.

5. Полученный мусс разложить по бокалам или креманкам и поставить в холодильник на пару часов.

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар 1,5 стак.
• Клюква 2 стак.
• Вода 6,5 стак.
• Манная крупа 6 столовых ложек