Легкий селедочный мусс на хрустящих чипсах из свеклы. Знакомое сочетание в необычной подаче Сервировать закуску лучше перед самой подачей во избежание размокания чипсов, либо мусс и чипсы подавать отдельно.
Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт клюквенного мусса. Должно понравиться.
Для начала приготовим полезные чипсы. Разогреваем духовку до 160 градусов. Сырую свеклу очистим и нарежем тонкими ломтиками, чем тоньше, тем быстрее время приготовления. Лучше брать свеклу средних размеров, чтобы чипсы получились на один укус. По крайней мере, мне так больше понравилось. Поливаем оливковым маслом и хорошенько перемешиваем в миске, чтобы масло равномерно распределилось (надежнее это делать руками). Выкладываем на противень в один слой. По желанию можно посолить и поперчить по вкусу. Ставим в разогретую духовку минут на 30-50 (зависит от толщины и размера). Еще быстрее будет, если в вашем духовом шкафу есть режим конвекции.
В это время приготовим мусс. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшим кубиком и варим в воде до мягкости минут 15, чтобы с легкостью перетереть через сито.
Пока варятся яблоки очищаем сельдь и нарезаем ее маленькими кусочками (лучше брать бочковую, но пойдет и фасованное филе).
Яблоки откидываем на сито, сцеживаем от лишней жидкости и протираем. К полученной массе добавляем манную крупу и тщательно перемешиваем, ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, прогреваем минут 5 до разбухания манки.
Остужаем и взбиваем в блендере вместе с сельдью до однородной воздушной массы. Так как сельдь отличается по солености, то рекомендую предварительно выдержать ее полчаса в молоке, либо добавлять частями, периодически пробуя на вкус, так как ее может понадобится меньше, если рыба очень соленая. Мусс готов!
Достаем наши чипсы, дадим им остыть.
И блюдо готово! Осталось только сервировать его перед подачей, украсив по вкусу.
Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мусс из маракуйи. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мусс
Банановый мусс по этому рецепту получается особенно нежным и вкусным, вы можете побаловать себя десертом даже на диете. Также этот мусс прекрасно подойдет для угощения детей, ведь он принесет только п...
Мусс
Легкий и воздушный мусс из малины. Советую тем кто любит десерты, но при этом считает калории....
Мусс
Творожный мусс - истинное наслаждение. А если подать его на абрикосе или персике, то у вас получится нежнейший десерт - воздушный, сочный, с кислинкой. Обязательно приготовьте такой легкий десерт....
Мусс
Если вы хотите угостить своих домашних каким-то интересным, легким и не очень калорийным десертом, то грушевый мусс будет как нельзя кстати. Он не добавит лишних килограммов и станет изюминкой стола....
Тыквенный мусс
Мусс
Комментарии к рецепту
Спасибочки
как раз собралась делать селедочный мусс на свекольных чипсах
Вкуснятина неописуемая!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо, замечательный рецептик, селедочный мусс на свекольных чипсах класс!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ifecen!!!
Ifecen, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Ifecen!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится мокка-мусс.
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо, очень понравилось оформление селедочного мусса на свекольных чипсах!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ifecen, ваш рецепт селедочного мусса на свекольных чипсах самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Это какой-то шедевр!!!
ifecen, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить селедочный мусс на свекольных чипсах.
Готовила вчера селедочного мусса на свекольных чипсах по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Мусс из клюквы
Мусс