Воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами

Рецепт от Тихомирова Зина

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.

Рецепт воздушного персиково-малинового мороженого с фруктами

Фото воздушного персиково-малинового мороженого с фруктами.

Приготовление

  1. В сотейнике доведите до кипения воду и 0,5 стакана сахара, перемешивая, пока сахар не растворится. Охладите 30 минут.

  2. В блендере смешайте 3 нарезанные кусочками персика, половину малины и 0,25 стакана сахарного сиропа. Взбейте до состояния пюре, по вкусу добавив еще сироп. Протрите массу через сито и охладите 1 час.

  3. В металлической миске смешайте белки с оставшимся сахаром и поставьте на водяную баню. Взбивайте примерно 2 минуты, пока масса не станет горячей и сахар не растворится. Снимите с огня и снова взбейте около 5 минут в крепкую пену.

  4. Аккуратно вмешайте фруктовое пюре в белки и заморозьте с помощью мороженицы или в контейнере.

  5. Порежьте ломтиками 2 персика и слегка разомните оставшуюся малину.

  6. Разложите мороженое по креманкам и украсьте ломтиками персиков и малиной.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мороженое с дурианом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • Вода 1/2 стак.
  • Сахар 0,8 стак.
  • Персики 5 шт.
  • Малина 540 г
  • Яичный белок 2 шт.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
irisha
irisha

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

endore
endore

Яхууу)))наконец то закончила воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами!
Спасибо за интересный рецепт!))))

galakova_70
galakova_70

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Видясова Леся
Видясова Леся

Только что доела воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами!!! очень вкусно!!!

tata75
tata75

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте малинового мороженого с йогуртом.

dicofpari
dicofpari

Вкуснятина неописуемая!!!

zina
zina

Рецепт весьма кстати!