Малиновое мороженое

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 390 мин
• Порций: 4
• Калорий: 212 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол

Фото малинового мороженого.

Приготовление

1. Домашнее малиновое мороженое готовится следующим образом: 1. Сливки, молоко, крахмал, половину сахара и ванилин доводим до кипения. Когда закипит, тонкой струйкой добавляем желтки. Продолжаем варить на медленном огне, пока не загустеет. Затем снимаем с огня и даем остынуть.

2. Берем половину малины, засыпаем оставшейся половиной сахара и ставим на медленный огонь. Варим 10 минут, чтобы малина немного разварилась. Снимаем с огня, остужаем. 3. Другую половину малины засыпаем сахарной пудрой и даем постоять при комнатной температуре минут 15. 4. Сливочную смесь смешиваем со всей малиной. Хорошенько перемешиваем, чтобы образовалась однородная смесь. Перекладываем в удобную формочку (лучше всего использовать пластмассовую) - и в морозилку на 5-6 часов. Малиновое мороженое готово!

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Малина — 300 г
• Сахар — 2/3 стак.
• Желток — 2 шт.
• Сливки — 1 стак.
• Нежирное молоко — 1 стак.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Ванилин — 1/4 ч.л.
• Сахарная пудра — 2 ст.л.