Мороженое шоколадное
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 511 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздник, Для детей
Очень вкусное домашнее мороженое! По вкусу похоже на магазинное, разница только в том, что домашнее мороженое готовится без всяких ненужных и вредных добавок.
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.
Фото мороженого шоколадного.
Приготовление
-
Шоколад поломать, поместить в глубокую посуду.
-
Залить сливками и молоком. Поставить на огонь и нагревать (мешать постоянно) до тех пор, пока шоколад полностью не растает.
-
В маленькой кастрюльке соединить желтки, сахар и ванилин.
-
Взбить венчиком до светлой массы.
-
Добавить к этой массе тонкой струйкой около 50-70 мл горячего шоколадного молока (мешать), чтобы масса стала реже. Затем желтковую смесь вылить в шоколадное молоко. Нагревать, постоянно мешая, пока масса начнет густеть. Убрать с огня, дать немного остыть, процедить через ситечко. Разлить по формам или в одну форму. Когда масса полностью остынет, поставить в морозильник на 4-5 часов. Пару раз мороженое перемешать. Можно готовое мороженое разложить по вафельным конусам или стаканчикам. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадное мороженое. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Домашние рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Шоколад черный 50 г
- Сливки 33% 200 мл
- Молоко 200 мл
- Сахар 100 г
- Желтки сырые 2 шт.
- Ванилин (щепотка)
Шоколадное и мятное мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Когда делала мороженое шоколадное и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо за удивительные рецепты!
Я никогда не готовила мороженое шоколадное — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Всем привет. Наткнулась на http://recipecollections.ru/deserty/morozhenoe/shokoladnoe-morozhenoe-s-chernym-pertsem и он меня заинтересовал.
Вкуснятина
Приготовила мороженое шоколадное на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы мороженое шоколадное готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Пошла пробовать…)))))
Домашнее мороженое без яиц
Мороженое