Шоколадное и мятное мороженое
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 207 ккал
- Рецепт домашней кухни
По-моему уже самое время начать готовить домашнее мороженое. Почти лето. Шоколадное и мятное очень удачное сочетание, но можно приготовить и какое-то одно. В этом рецепте сливки 20%, поэтому оно не слишком калорийно. И сахара здесь в меру.
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.
Фото шоколадного и мятного мороженого.
Приготовление
-
Отделить желтки от белков.
-
В глубокой кастрюле размешать желтки с сахаром.
-
Смешать молоко со сливками, добавив немного ванили. Подогреть, чтобы одну минутку покипело. Тонкой струйкой влить в яично-сахарную смесь постоянно помешивая. Нагревать до появления первых пузырьков, но не передержать, чтобы не свернулось.
-
Массу остудить. В это время мелко порезать мяту. Шоколад поломать и растопить на водяной бане.
-
Массу разделить на две части. В одну добавить мяту и размешать.
-
В другую часть - растопленный шоколад. Хорошенько размешать.
-
Приготовить оба вида мороженого или в мороженице, или поставив в морозилку, в этом случае нужно через час мороженое перемешать деревянной ложкой или взбить миксером и поставить обратно в морозилку, через полчаса-час повторить. Подавать как вам нравится.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадное мороженое. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты
Ингредиенты на восемь порций
- Молоко 300 мл
- Сливки 20-22% 300 мл
- Яичный желток 4 шт.
- Ванилин 0.1 ч.л.
- Мята свежая 20 г
- Сахар (песок) 100 г
- Шоколад горький 70-80% какао 40 г
Шоколадное мороженое с черным перцем
Мороженое
Комментарии к рецепту
Шоколадное и мятное мороженое для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Давно хочу попробовать сделать шоколадное и мятное мороженое))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шоколадное и мятное мороженое обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Большое спасибо за рецепт шоколадного и мятного мороженого.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо Катя, ты меня спасла!!!
В восторге от американского мороженого, очень вкусно и просто!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шоколадного и мятного мороженого меня выручил!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Да да вкусняха)
Катя, спасибо за рецепт шоколадного и мятного мороженого! Обязательно приготовлю :)
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шоколадное и мятное мороженое не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Американское мороженое
Мороженое