Шоколадное мороженое

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Порций: 1
• Калорий: 328 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шоколадного мороженого.

Приготовление

1. В кастрюлю налить молоко и сливки, поставить на слабый огонь и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить поломанный кусочками шоколад и хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Остудить.

2. Яичные желтки взбить миксером, постепенно добавляя сахар, до получения пышной массы.

   

3. Влить растопленный шоколад, хорошо перемешать.

   

4. Перелить массу в кастрюлю и поставить на слабый огонь.Bарить до загустения массы (масса должна обволакивать ложку).

   

5. Перелить в контейнер.Oстудить, время от времени перемешивая, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.

   

6. Переложить массу в мороженицу и готовить согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то поместить контейнер в морозильную камеру на 40 минут. Перемешать массу и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов. Перемешать мороженое несколько раз, чтобы оно замерзло равномерно. Приятного аппетита:

   

Ингредиенты на одна порция

• яичные желтки - 3 шт.
• сахар - 150 г
• шоколад горький - 100 г
• молоко - 300 мл
• сливки 33-35% - 200 мл