Малиновое мороженое с йогуртом

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 816 ккал
• Кухня: Авторская

Фото малинового мороженого с йогуртом.

Приготовление

1. Малину вымыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Переложить малину в миску, добавить сахар и хорошо перемешать, разминая ягоды ложкой.

2. Выложить малиновое пюре в сито с мелкими ячейками и протереть ягоды над миской, чтобы избавиться от малиновых семечек.

3. Отжать в протертое пюре немного лимонного сока и перемешать.

   

4. Добавить йогурт.

   

5. И еще раз перемешать.

   

6. Перелить массу в пластиковый контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозильник на ~40-60 минут.

   

7. Как только мороженое начнет застывать (но еще не затвердеет), достать контейнер из морозильника и взбить мороженое стержневым измельчителем или блендером (это сделает массу однородной и мороженое получится более нежным). Вернуть контейнер с мороженым в морозильник. Через ~40-60 минут взбить мороженое еще раз и снова заморозить (можно оставить на ночь). Для подачи, готовое мороженое заранее достать из морозильника и оставить при комнатной температуре на ~10-15 минут. Разложить мороженое по креманкам и украсить свежими ягодами или рублеными фисташками.

   

8. Приятного Вам аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• натуральный йогурт (с высокой жирностью) 400 г
• малина 300 г
• сахар (по вкусу) 120 г
• сок лимона 1 ч.л.