Медовое мороженое с фундуком
- Несложный рецепт мороженого
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 515 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Ово-Лакто
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого с фундуком. Должно понравиться.
Фото медового мороженого с фундуком.
Приготовление
-
Желтки соединить с сахаром и растереть миксером в течение двух минут. Влить сливки и еще немного взбить. Перелить яично-сливочную массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню на средний огонь. Готовить, регулярно помешивая, минут 10-12 (крем должен немного загустеть). Важно смесь не доводить до кипения, а если начнет закипать - сразу же снять на минуту миску с водяной бани или влить в крем пару ложек холодных сливок или молока.
-
За минуту до готовности в смесь добавить мед (в данном рецепте - 4 ст. л., но вы ориентируйтесь на свой вкус) и размешать. Миску снять с огня и поставить в холодную воду. Крем постоянно помешивать до полного его охлаждения. Пока крем остывает, нужно обжарить, а затем остудить и измельчить орехи (лучше крупно порубить). Вмешать орехи в крем. Полученную смесь переложить в контейнер, пригодный для замораживания и отправить в морозильную камеру. Можно мороженое периодически перемешивать, но в данном случае кристаллы льда не образовывались и я перемешал буквально 1 раз, для порядка. Десерт будет готов примерно через 5 часов.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мороженое дав. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- сахар коричневый - 1-2 ст.л.
- Сливки 33-35 % - 600 мл
- фундук - 150 г
- Куриные яйца (только желтки) - 5 шт.
- мед жидкий - 4 ст.л.
Малиновое мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Таша спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Медовое мороженое с фундуком готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
А я никогда так не готовила медовое мороженое с фундуком, как-нибудь приготовлю. А пока дума про домашнее мороженое без яиц.
Спасибо за шедевры!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела медовое мороженое с фундуком, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят медовое мороженое с фундуком
Спасибо за прекрасную идею
Таша, ты сама их придумала рецепт медового мороженого с фундуком?
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже медовое мороженое с фундуком получается здорово!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Мы тоже недавно первый раз делали медовое мороженое с фундуком.
Мороженое из арбуза
Мороженое