Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.
Сахар (пол стакана) высыпать в сотейник. Поставить на средний огонь и варить.
Варить до тех пора пока сахар по края не начнет плавиться, тогда перемешать его и оставить дальше плавиться до образования карамели глубокого янтарного цвета.
Груши вымыть, очистить от кожицы и семян.
Нарезать кубиками груши.
Когда карамель стала янтарного цвета, высыпать в нее грушу. Все очень сильно зашипит и карамель затвердеет, так и должно быть. Груша пустила сок.
Варить грушевый сироп периодически помешивая 10 минут.
За две минуты до окончания варки добавить мед.
Яичные желтки взбить с ванильным сахаром и двумя столовыми ложками сахара. До увеличения массы и посветления.
Снять карамельно-грушевый сироп с огня. Влить 200мл. 10%сливок, перемешать. Добавить взбитые желтки. Перемешать. Вернуть обратно на огонь, уже медленный и проварить постоянно помешивая, до первых пузырьков.
Снять с огня, влить оставшиеся сливки 20%,лимонный сок, щепотку соли, перемешать. Вылить все в блендер и перемолоть до однородного состояния. Или же перебить погружным блендером. Остудить, перелить в контейнер для заморозки. Поставить замораживаться. Через 40 минут тщательно перемешать, вернуть в морозилку. Еще через 40 минут опять перемешать и так сделать еще раз.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мятное мороженое. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мороженое
Очень вкусное домашнее мороженое! По вкусу похоже на магазинное, разница только в том, что домашнее мороженое готовится без всяких ненужных и вредных добавок....
Мороженое
Сок (лимонный) 1/2 ст.л. • Клубника (замороженная) 250 г • Йогурт 3,2% сладкий (натуральный) 200 г • Мед 3 ст.л. • Яичный белок 1 шт....
Мороженое
Такое вкусное и простое в приготовлении мороженое с ореховым вкусом!)...
Мороженое
Мороженое получается восхитительное! Нежное, кремовое, с чудесным ароматом и вкусом кофе!...
Банановое мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Дария, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом медового мороженого карамельная груша.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Дария, спасибо за рецепт! Очень люблю медовое мороженое карамельная груша!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Вот такой рецепт нашла - медовое мороженое с фундуком.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить медовое мороженое карамельная груша
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за рецепт!
теперь медовое мороженое карамельная груша -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
А у меня медовое мороженое карамельная груша прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Дария, спасибо за рецептик!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Мороженое из арбуза
Мороженое