Мороженое с фундуком
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 1
- Калорий: 352 ккал
- Кухня: Авторская
Безумно нежное, ароматное и воздушное мороженое Очень люблю экспериментировать с мороженым, но моими самыми любимыми остаются классические варианты. Этим летом моим абсолютным фаворитом стало это мороженое с фундуком. Теперь у меня три любимца: карамельное, фисташковое и вот это. P.S.Если у вас есть возможность купить фундук из Пьемонте-мороженое с ним получится просто волшебное
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.
Фото мороженого с фундуком.
Приготовление
-
Белки отделить от желтков. Фундук обжарить и измельчить. Лучше всего в ступке, так орехи не теряют аромат и масло. Молоко довести до кипения, добавить измельченные орехи.
-
Отдельно взбить желтки с сахаром, влить молоко с фундуком, уварить на небольшом огне (температура должна достигнуть 83 (не доводить до кипения). Добавить в массу семена ванили вместе с кожицей и оставить настаиваться 30 мин
-
Затем выбрать кожицу, дать остыть и перелить массу в мороженицу. Если же мороженицы нет, то перелить в контейнер, поставить в морозильную камеру, время от времени доставать и взбивать массу
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мороженое шоколадное. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- фундук - 35 г
- молоко - 250 мл
- сахар - 75 г
- яйца куриные - 2 г
- ваниль в стручках - ½ шт.
Малиновое мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт мороженого с фундуком!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Просто замечательно…
Добавила в закладки медовое мороженое с фундуком, чтобы потом не искать.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Teare1972, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается мороженое с фундуком!!!
Буду делать 3-й раз!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Ой, соскучилась что-то по мороженому с фундуком.
Приготовлю завтра)
Спасибо! Люблю мороженое с фундуком!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Teare1972, получилось зашибись!
Чудесный рецепт мороженого с фундуком!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Teare1972, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Я никогда не готовила мороженое с фундуком — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Teare1972, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Мороженое из арбуза
Мороженое