Крем из шампанского

Рецепт от dicofpari
  • Простой рецепт крема
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Миксер

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт карамельного крема. Должно понравиться.

Рецепт крема из шампанского

Фото крема из шампанского.

Приготовление

  1. Желатин замочите в 100 мл воды на 30 минут. Выложите желатин на сито, чтобы вода стекла.

  2. Желтки отделите от белков, перемешайте их с шампанским. Тонкими полосками срежьте цедру с лимона, разомните ее с кусочками сахара и добавьте в шампанское.

  3. Полученную смесь взбивайте на горячей водяной бане, пока крем не загустеет. Введите желатин. Нагревайте массу на водяной бане до полного растворения желатина. Добавьте в ликер.

  4. Поставьте крем в ледяную воду и взбивайте до полного остывания. Затем введите взбитые белки, перемешивая крем снизу вверх. Крем разложите по бокалам или вазочкам.

  5. При подаче украсьте крем листиками мяты и ягодами малины.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую клубничный крем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • Желатин 4 г
  • Сухое шампанское 200 мл
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Сахар 30 г
  • Малиновый ликер 1 столовая ложка
  • Малина 4 шт.
  • Мелисса 1 пучок

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tisendis
tisendis

Спасибо, dicofpari, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

lomes
lomes

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

mila96
mila96

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

fondoos
fondoos

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт крема из шампанского меня выручил!

skurikhina_78
skurikhina_78

ОЧ вкусно получилось)

saybu1977
saybu1977

Dicofpari, рецепт крема из шампанского ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

itareda
itareda

Готовила крем из шампанского на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит крем из шампанского:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

yulya
yulya

И как у тебя все получается??? Я пока пробую сливочный крем приготовить.

Копылова Маргарита
Копылова Маргарита

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Никитинская Вера
Никитинская Вера

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

yuliya
yuliya

Крем из шампанского очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

cicete
cicete

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!