Крем из малины с желатином розовый меланж

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 4
• Калорий: 105 ккал
• Кухня: Авторская

Фото крема из малины с желатином розовый меланж.

Приготовление

1. Ингредиенты.

2. Желатин заливаем 100 мл молока и ставим на медленный огонь. Нагреваем, все время (!) помешивая, до полного растворения желатина и даем остыть. Важно не дать приклеиться желатину к стенкам кастрюльки, поэтому постоянно помешивайте.

   

3. Несколько ягодок оставляем для украшения, остальную разминаем.

   

4. Белок аккуратно отделяем от желтка и взбиваем в густую пену.

   

5. Соединяем малину, желток, сахар, сметану, оставшееся молоко (25 мл) и взбиваем миксером.

   

6. Затем аккуратно перемешиваем со взбитым белком.

   

7. Вводим остывшее молоко с желатином.

   

8. Взбиваем еще 15 секунд.

   

9. Получившуюся массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 2-3 часа.

   

10. Застывший десерт украшаем оставленными ягодками и листиками мелиссы. Малиновое лакомство готово. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на четыре порции

• Малина - 250 г
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 35 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Желатин - 1 ст.л.
• Молоко - 125 мл
• Мелисса - по вкусу