Рулет из свинины с укропом

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 308 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рулета из свинины с укропом.

Приготовление

1. Мясо помыть, обсушить, удалить (если есть- пленки, сухожилия). Разрезать мясо в форме книжки (не доконца) и раскрыть. Посолить, поперчить. Чеснок пропустить через пресс, у укропа отрезать стебли- оставить веточки-листики.

2. Смешать сметану с чесноком и обмазать свинину изнутри. Разложить сверху укроп

3. Свернуть мясо в виде рулета и связать нитками. Духовку разогреть до 200 г ц А мясо обжарить сначала на сковороде на интенсивном огне со всех сторон. Укутать фольгой (блестящей стороной внутрь). Положить на противень и запекать 30 минут. Достать мясо из духовки. Не разворачивать, а дать постоять мясу минут 15 (отдохнуть). Нарезать рулет и подавать порционно с вашим любимым гарниром. 11.Такой рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде. 12.Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Вкусные закуски 

Ингредиенты на четыре порции

• свинина - 1 кг
• сметана - 2 ст.л.
• укроп - 1 пучок