Тыквенный рулет

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 4
• Калорий: 743 ккал
• Рецепт молдавской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото тыквенного рулета.

Приготовление

1. Тыкву запечь в духовке до готовности. Пюрировать ее.

2. Яйца с сахаром взбить миксером.

3. Смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль. Соединить с тыквенным пюре. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах до готовности (10-15 минут).

4. Присыпьте вафельное полотенце сахарной пудрой. Переверните на него пласт с бисквитом.

5. Приготовить крем. Для этого смешать маскарпоне с половиной стакана сахарной пудры, какао и измельченными в блендере миндальными орехами.

6. Снять бумагу с тыквенного бисквита и равномерно распределить крем.

7. Помогая полотенцем, аккуратно свернуть рулет.

8. Черный и белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи при низкой температуре.

9. С помощью вилки покрыть рулет шоколадными полосками. Можно также просто натереть шоколад на терке на теплый рулет. Поставить в холодное место на один час. Затем разрезать рулет и подавать к чаю.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуски из сыра  • Оригинальные закуски 

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 3/4 стак.
• Сахар 1/2 стак.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахарная пудра 1/2 стак.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Молотая корица 1/2 чайной ложки
• Соль на кончике ножа
• Черный шоколад 70% 50 г
• Белый шоколад 50 г
• Сыр маскарпоне 100 г
• Миндаль 65 г
• Какао-порошок 2 ч.л.
• Мякоть тыквы 150 г