Рулет из свинины с паприкой и чесноком

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 7
• Калорий: 854 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На ужин, На праздник, На Новый год

Фото рулета из свинины с паприкой и чесноком.

Приготовление

1. Кусок спинного крбонада разрезать по спирали, толщиной 1,5-2 см, так чтобы получилось один цельный пласт.

2. Пласт мяса посолить, поперчить, с одной стороны посыпать сушеной петрушкой. На петрушку выложить порезанный чеснок, соломку паприки и зеленый лук.

   

3. Свернуть рулетом. Сверху смазать горчицей.

   

4. Обвязать ниткой или зафиксировать силиконовыми завязками.

   

5. Завернуть в кулинарную бумагу. Выложить в форму для запекания.

   

6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, около 40-45 минут. За пять -семь минут до готовности, разрезать бумагу, увеличить температуру, дать подрумяниться.

   

7. С готового рулета снять завязки или нитки.

   

8. Дать немного остыть и порезать кусочками. Если планируется подать рулет на закуску дать полностью остыть, затем убрать на 1-1,5 часа, затем нарезать.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Новогодние закуски  • Закуски с чесноком 

Ингредиенты на семь порций

• Свинина (спинной карбонад) 800 г
• Паприка желтая 0,25 шт.
• Паприка красная 0,25 шт.
• Чеснок 3-4 зуб
• Перец черный (молотый) по вкусу
• Зелень петрушки (сушеная) 1 ч.л.
• Зеленый лук (перо) 2 шт.
• Горчица столовая 1 ч.л.
• Соль по вкусу