Грибной паштет на зиму

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 20
• Калорий: 263 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На праздничный стол, Фуршет

Фото грибного паштета на зиму.

Приготовление

1. Осень - сезон грибов, и как не закрыть на зиму пару баночек грибного паштета? Готовится он максимально просто - по принципу мясного. Итак, чистим шампиньоны, нарезаем их на 4-6 частей и отправляем на сковороду жариться.

2. 2. Теперь на сковороду отправляем белый грибы в таком же количестве. Жарим до полной готовности.

   

3. 3. Отдельно обжариваем лук (доводим его до появления золотистой корочки).

   

4. 4. Отправляем готовый лук к грибам, заливаем стаканом воды и протушиваем до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

   

5. 5. Готовую массу отправляем в чашу блендера и начинаем взбивать. В результате должна получиться однообразная кашица. Соль и приправы добавляем по вкусу.

   

6. 6. Затем раскладываем по чистым баночкам, стерилизуем по 10 минут, закатываем и отправляем в кладовую.

   

7. 7. Готовый грибной паштет на зиму в домашних условиях можно употреблять в пищу и сразу, после приготовления. В качестве основы для бутербродов - это отличный вариант.

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Рецепты на зиму  • Закуски на праздничный стол  • Закуски с грибами  • Закуска из шампиньонов  • Фуршетные закуски 

Ингредиенты на двадцать порций

• Шампиньоны — 800 г
• Белые грибы — 800 г
• Лук — 2 шт.
• Растительное масло — По вкусу
• Соль — По вкусу