Хумус это закуска очень популярная на Ближнем Востоке, подается традиционно к мясу, или овощам. Очень простое, но в то же время вкусное блюдо, которое в моей семье очень любят!
Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт гуакамоле с кукурузными лепешками. Должно понравиться.
Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды. После того как он набухнет, ставим его варить в большой кастрюле, на медленный огонь, не добавляя в воду соль, и не накрывая крышкой. Вариться он 2-3 часа, зависит от сорта.
Кунжут доводим до золотистого цвета на горячей, сухой сковороде.
После остывания кунжут измельчаем в кофемолке.
В чаше процессора смешиваем кунжут, чеснок, лимонный сок, соль, специи и оливковое масло. Измельчаем.
Готовый нут взбиваем в процессоре, предварительно слив с него отвар в чашку. По мере измельчения нута добавляем к нему жидкость, что бы добиться состояния жидкой сметаны. Смешиваем кунжутную пасту и нут. Готово!
К хумусу я обычно пеку лепешки, замешиваю муку, воду и немного масла до тугого теста, далее выпекаю их на сухой сковороде по минуте на каждой стороне. Очень вкусно, и сытно!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую яйца под зеленым соусом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Быстрые закуски • Домашние закуски • Хумус
Закуски
Закуска из болгарского перца - нестандартная и очень вкусная закуска из подручных ингредиентов. Незаменимый атрибут праздничного стола в нашей семье....
Закуски
У меня 23 июня был день рождения и я готовила такую закуску. Эту закуску я уже готовила несколько раз в разных вариациях. Фото с предыдущей готовки. Готовится все просто, быстро, продукты обычные. Главное...
Маринованная свинина
Закуски
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать хумус с домашними лепешками, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо! Клевенько!
Я с дочкой делаем хумус с домашними лепешками. Довольно вкусно выходит :)
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Надежда, что так же вкусно.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Хумуса с домашними лепешками просто супер, мои гости все были в восторге!!! Надежда, спасибо!
Вчера сделала закуску праздничный венок recipecollections.ru/zakuski/zakuska-prazdnichny-venok. А сегодня приготовлю хумус с домашними лепешками.
Сосиски в тесте
Закуски