Медовое сало
- Простой рецепт солений
- Время приготовления: 12 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Авторская
А пробовали ли вы когда-нибудь медовое сало? Если нет - советую попробовать! Попался мне этот рецепт и так заинтересовал, что я сразу же решила приготовить такое сало. И не зря.Сало получилось очень вкусным и необычным, нежным, с еле уловимым медовым вкусом. Сало не слишком соленое и не острое и совсем не похожее на то, к которому мы привыкли. Передать не могу, но это так вкусно и стоит обязательно попробовать!
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт медового пирожного. Должно понравиться.
Фото медового сала.
Приготовление
-
Сало хорошо вымыть, шкурку поскребти. Обсушить бумажным полотенцем.
-
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, и сухие травки (я добавляла итальянские травы).
-
Довести рассол до кипения, кипятить 5 минут на небольшом огне. Выключить газ и добавить в кастрюлю с рассолом мед (мед подойдет любой
-
Добавить лавровый лист, поместить в рассол кусок сала. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить сало в рассоле до полного остывания.
-
Готовое сало достать из рассола, обсушить и смазать со всех сторон небольшим количеством меда (хватит и 1 ч. л.). Поместить сало в фольгу, тщательно завернуть и поместить в холодильник на 2 часа. Очень вкусное получается! Сало достаточно просоленное, и не сырое, и не вареное, а какое-то парное и необычайно нежное и необычное. Попробуйте! Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую медовое рагу из говядины. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- Сало свежее 250-300 г
- Соль крупная (с верхом) 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Мед 0,5 стак.
- Сухие травы ароматные (любые) 0,5 ч.л.
- Лист лавровый 2 шт.
- Перец черный горошком 5-6 шт.
- Вода 1 л
Сало медовое
Соления
Комментарии к рецепту
Люба, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Мы тоже недавно первый раз делали медовое сало.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт медового сала!
Я приготовила медовое сало и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Я медовое сало ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Люба, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Готовила недавно сало копченое, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Очень интересный рецепт медового сала, сегодня обязательно попробую приготовить.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Сало соленое
Соления