Сало в банке

• Простой рецепт солений
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 8
• Калорий: 353 ккал
• Рецепт украинской кухни

Фото сала в банке.

Приготовление

1. Свежее свиное сало промыть в воде, нарезать на широкие пласты с мясными прослойками по середине.

2. В кастрюлю или сотейник всыпать соль, горошины черного перца или смесь перцев, нарезать слайсами очищенные и промытые дольки чеснока.

   

3. Залить водой, всыпать лавровые листья и поместить емкость на плиту. Вскипятить и остудить до комнатной температуры. Рассол должен быть такой плотности, чтобы в нем не тонуло куриное яйцо.

   

4. Пласты нарезанного сала выложить в промытую банку. На 0,5 кг свиного сала вам понадобится 1 л стеклянная емкость. Всунуть кусочки сала так, чтобы между ними были небольшие просветы, иначе они неравномерно засолятся.

   

5. Залить их остывшим рассолом и укупорить пластмассовой крышкой, предварительно ошпаренной кипятком. Поместить на холод и выдержать около 3-5 дней. спустя указанное время продукт полностью готов к дегустированию.

   

6. Соленое сало извлечь из банки, нарезать тонкими пластинками и выложить для подачи на блюдо или досочку.

   

7. Рецепт "Сало в банке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

• Сало 500 г
• Вода 500 мл
• Лавровый лист 3-4 шт.
• Соль 4 ст.л.
• Перец 20 шт.
• Чеснок 0.5 шт