Перец фаршированный овощами на зиму заморозка

• Простой рецепт заготовок
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Порций: 10
• Калорий: 103 ккал
• Кухня: Авторская

Фото перца фаршированного овощами на зиму заморозка.

Приготовление

1. Подготовьте все овощи. Помойте, очистите от кожиц и плодоножек, где необходимо.

2. Приготовьте фарш:

3. 1. Отварите и мелко нарежьте грибы и перец болгарский, что на фарш.

4. Отварите рис.

5. Пока варятся грибы и рис, морковь натрите и пассеруйте в сковороде с разогретым подсолнечным маслом около трех минут.

6. Помидор мелко нарубите и добавьте к моркови, посолите.

7. Когда помидор пустит сок, добавьте мелко нарезанный лук.

8. Тушите около восьми минут. Добавьте отваренный рис, зелень, поперчите. Тушите еще десять минут.

9. Фарш готов, дайте ему немного остыть.

10. Заполните подготовленные для фарширования перцы фаршем.

11. Упакуйте фаршированный перец для длительной заморозки и отправляйте в морозильную камеру.

12. Кстати, такой перец, предварительно аккуратно размороженный, готовится примерно десять минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на десять порций

• Болгарский перец - 1.5 кг
• Шампиньоны - 300 г
• Рис - 2 стак. (200 мл)
• Помидоры - 150 г
• Морковь - 150 г
• Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
• Зелень - 100 г
• Лук репчатый - 150 г
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 ч.л.