Паста из чесночных стрелок на зиму

• Простой рецепт заготовок
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 10
• Калорий: 76 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пасты из чесночных стрелок на зиму.

Приготовление

1. Удивительно простой рецепт чесночной пасты у меня в кармане. Раньше я выкидывала стрелки молодого чеснока в компост - о чем очень сожалею. Откуда было знать, что из них получаются сногсшибательные ароматные заготовки на зиму. В качестве приправы к мясным или овощным блюдам, к рыбе, да и просто намазать на бутерброд - паста с чесночных стрелок хороша для всего.

2. Итак, для приготовления пасты из чесночных стрелок на зиму заготовим: чесночные стрелки, соль и подсолнечное масло.

3. Стрелочки промываются в холодной воде. Срезается самая мягкая часть, которую можно с легкостью определить на ощупь.

   

4. Рубленые стрелочки пропускаются через мясорубку дважды. Есть вариант, когда стрелки измельчаются в блендере. Однако это приспособление мне ужасно не нравится отмывать от аромата чеснока и зеленого оттенка, который дает получившаяся масса.

   

5. Паста из стрелок чеснока хорошо посыпается солью и перемешивается.

   

6. После чего приправляется подсолнечным маслом и снова перемешивается. Раскладывается в стерильные баночки и отправляется в холодильник либо в морозильную камеру.

   

7. Паста из чесночных стрелок на зиму готова! Быстро и ароматно, не правда ли?

8. Чеснок - отменный консервант, а в сочетании с солью паста из стрелок чеснока хранится великолепно, сохраняя аромат и насыщенно зеленый цвет до зимних холодов.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на десять порций

• Стрелки чеснока (мягкие) - 300 г
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.